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Author
Publisher
Larousse
Pub. Date
2015.
Edition
Primera edición
Physical Desc
95 pages : illustrations (some color) ; 24 cm.
Language
Español
Description
La higiene en la cocina es fundamental para evitar enferedades, desde las más comunes, hasta problemas graves como intoxicaciones por alimentos. En este libro encontrarás: Las normas esenciales de higiene personal y en la cocina ; El cuidado en el almacenamiento de alimentos ; Parámetros necesarios para saber cómo cocinar alimentos sanos ; Los microorganismos que pueden afectar la salud y cómo prevenirlos.
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